Una din obsesiile mele a fost să găsesc cea mai bună variantă de ciocolată. Am ajuns la această rețetă. Îndeajuns de cremoasă, suficient de dulce și pe alocuri cu gust acrișor de fructe. Gustul de vanilie duce toată rețeta la alt nivel.
Puteți înlocui siropul de arțar cu sirop de agave sau de orez și puteți adăuga orice fruct uscat doriți, inlcusiv smochine.
Ciocolată cu fructe
Ingrediente
- 200g unt de cacao
- 100ml sirop de arțar
- 4 linguri pudră de cacao
- jumătate linguriță pudră de vanilie
- puțină sare
- 30g fulgi de migdale
- o mână mix de fructe liofilizate (zmeură, merișoare, afine)
Indicații
- Pune untul de cacao într-o oală, la foc mic, amestecând continuu până când se topește, având grijă să nu se ardă.
- Când este topit, adaugă peste untul de cacao: pudra de cacao, pudra de vanilie, sarea și siropul de arțar. Amestecă bine până când toată compoziția este una fină.
- Pune compoziția rezultată într-o formă de ciocolată sau simplu într-o tavă cu hârtie de copt.
- Pune peste compoziție fructele liofilizate și fulgii de migdale.
- Lasă la frigider pentru aproximativ 1 oră sau peste noapte.
- Când ciocolata este formată, rupe-o în bucăți.
Rețeta noastră de Ciocolată cu fructe este delicioasă, gustul fiind foarte important pentru noi, dar este și bazată exclusiv pe plante, fără gluten și lactoză, fiind o alegere excelentă pentru cei care doresc să aibă un stil de viață activ și sănătos.
CategoriesDeserturi
