Rețeta aceasta de supă cremă de conopidă este perfectă pentru un prânz aromat și confortabil. Astăzi vă împărtășesc rețeta mea preferată de supă de conopidă și abia aștept să o faceți acasă. Cei mici o să fie foarte entuziasmați, chimenul fiind un condiment foarte iubit de cei mici, în general. O supă fină, plină de nutritienți, foarte rapidă și delicioasă, în același timp.
Ne place să o servim cu crutoane din pâine cu maia.
Pentru crutoane, tăiem pâinea în cubulețe și punem deasupra puțin ulei de măsline și ierburi aromatice. Le dăm la cuptor pentru 10-15 minute, la 180 C, funcția ventilație.
Supă cremă de conopidă
Ingrediente
- 1 conopidă
- 400g conservă fasole de unt (folosesc Biona)
- 1 ceapă
- 3 căței de usturoi
- 400g lapte de cocos (folosesc Biona)
- 1 lingură pudră de chimen
- sare & piper
- puțin ulei de măsline
Indicații
- Pune la foc mediu o tigăie cu puțin ulei de măsline. Când este caldă, adaugă ceapa tăiată, usturoiul mărunțit și puțină sare.
- Când ceapa și ustroiul sunt moi, adaugă conopida și chimenul. Gătește pentru 10 minute, până când conopida se înmoaie.
- Adaugă fasolea de unt, laptele de cocos și lasă-le să fiarbă pentru aproximativ 15 de minute.
- Transferă compoziția într-un blender și mixează până când devine foarte fină.
- Încălzește-o bine, adăugând sare și piper. Dacă dorești să-i schimbi consistența, poți să-i mai adaugi lapte de migdale, punând compoziția în oală, la foc mic pentru câteva minute.
- Când o servești, pune deasupra crutone sau iaurt de cocos și piper.
![](https://i1.wp.com/zenolicious.app/wp-content/uploads/2021/05/IMG_7502.jpg?resize=720%2C960&ssl=1)
Rețeta noastră Supă cremă de conopidă este delicioasă, gustul fiind foarte important pentru noi, dar este și bazată exclusiv pe plante, fără gluten și lactoză, fiind o alegere excelentă pentru cei care doresc să aibă un stil de viață activ și sănătos.