Această supă cu castane este cremoasă și atât de reconfortantă, perfectă pentru zilele reci de iarnă și specială pentru meniul de Sărbători. Aromele funcționează atât de bine împreună, scorțișoară fiind elementul surpriză.
Pentru a adăuga mai multă savoare supei, pune deasupra castane prăjite.
Supă de conopidă cu castane
Ingrediente
- 1 conopidă
- 200g castane prăjite
- 1 ceapă
- 3 căței de usturoi
- 800ml lapte de cocos (folosesc Biona)
- jumătate lingură pudră de coriandru
- jumătate lingură scorțișoară
- o lingură pudră de chimen
- sare
- piper
- puțin ulei de măsline
Indicații
- Pune la foc mediu o tigăie cu puțin ulei de măsline. Când este caldă, adaugă ceapa tăiată, usturoiul mărunțit și puțină sare.
- Când ceapa și ustroiul sunt moi, adaugă castanele (salvează câteva pentru decor), conopida, condimentele și gătește pentru 5 minute, până când conopida se înmoaie.
- Adaugă laptele de cocos și lasă să fiarbă pentru aproximativ 30 de minute.
- Transferă compoziția într-un blender și mixează până când devine foarte fină.
- Pune compoziția în oală, la foc mic și încălzește-o bine, adăugând sare și piper.
- Dacă dorești să-i schimbi consistența poți să-i mai adaugi lapte de migdale.
- Când o servești, pune deasupra castanele rămase, puțin iaurt de cocos și piper.
Rețeta noastră de Supă de conopidă cu castane este delicioasă, gustul fiind foarte important pentru noi, dar este și bazată exclusiv pe plante, fără gluten și lactoză, fiind o alegere excelentă pentru cei care doresc să aibă un stil de viață activ și sănătos.
CategoriesPrânz
