Rețeta aceasta de supă cremă de conopidă este perfectă pentru un prânz aromat și confortabil. Astăzi vă împărtășesc rețeta mea preferată de supă de conopidă și abia aștept să o faceți acasă. Cei mici o să fie foarte entuziasmați, chimenul fiind un condiment foarte iubit de cei mici, în general. O supă fină, plină de nutritienți, foarte rapidă și delicioasă, în același timp.
Ne place să o servim cu crutoane din pâine cu maia.
Pentru crutoane, tăiem pâinea în cubulețe și punem deasupra puțin ulei de măsline și ierburi aromatice. Le dăm la cuptor pentru 10-15 minute, la 180 C, funcția ventilație.
Supă cremă de conopidă
Ingrediente
- 1 conopidă
- 400g conservă fasole de unt (folosesc Biona)
- 1 ceapă
- 3 căței de usturoi
- 400g lapte de cocos (folosesc Biona)
- 1 lingură pudră de chimen
- sare & piper
- puțin ulei de măsline
Indicații
- Pune la foc mediu o tigăie cu puțin ulei de măsline. Când este caldă, adaugă ceapa tăiată, usturoiul mărunțit și puțină sare.
- Când ceapa și ustroiul sunt moi, adaugă conopida și chimenul. Gătește pentru 10 minute, până când conopida se înmoaie.
- Adaugă fasolea de unt, laptele de cocos și lasă-le să fiarbă pentru aproximativ 15 de minute.
- Transferă compoziția într-un blender și mixează până când devine foarte fină.
- Încălzește-o bine, adăugând sare și piper. Dacă dorești să-i schimbi consistența, poți să-i mai adaugi lapte de migdale, punând compoziția în oală, la foc mic pentru câteva minute.
- Când o servești, pune deasupra crutone sau iaurt de cocos și piper.
Rețeta noastră Supă cremă de conopidă este delicioasă, gustul fiind foarte important pentru noi, dar este și bazată exclusiv pe plante, fără gluten și lactoză, fiind o alegere excelentă pentru cei care doresc să aibă un stil de viață activ și sănătos.
