Dacă îți dorești un mic dejun consistent, dar foarte ușor și sănătos, alege această rețetă. Nu conține ou, deși ai putea jura că-l vezi acolo. Combinația de ceapă caramelizată, turmeric, boia și sos Tamari, cu tofu seamană foarte mult cu omleta clasică, atât ca aspect, cât și ca miros. Este însă o combinație mult mai ușoară, având la bază doar legume și mirodenii.
Ne place cu felii de avocado și pâine prăjită.
Omletă cu tofu
Ingrediente
- 300g tofu (folosim Clearsping)
- jumătate de ceapă de apă
- 1 cățel de usturoi
- 3 cepe verzi
- jumătate lingură de turmeric măcinat
- 1 lingură boia afumată
- 1 lingură sos tamari
- ulei de măsline
- puțină sare
Indicații
- Pune o tigaie cu puțin ulei de măsline la foc mediu.
- După ce tigaie este încălzită, adaugă ceapa de apă tăiată mărunt, usturoiul și puțină sare. Gătește pentru 5-10 minute.
- Când ceapa și ustroiul este moale, adaugă ceapa verde, turmericul și boiaua afumată. Gătește câteva minute, amestecând continuu, apoi adaugă sosul Tamari.
- Sfărâmă tofu și adaugă-l în tigaie.
- Gătește pentru 5 minute amestecând continuu.
Rețeta noastră de Omletă cu tofu este delicioasă, gustul fiind foarte important pentru noi, dar este și bazată exclusiv pe plante, fără gluten și lactoză, fiind o alegere excelentă pentru cei care doresc să aibă un stil de viață activ și sănătos.
CategoriesFără categorie
