Dacă îți dorești un mic dejun consistent, dar foarte ușor și sănătos, alege această rețetă. Nu conține ou, deși ai putea jura că-l vezi acolo. Combinația de ceapă caramelizată, turmeric, boia și sos Tamari, cu tofu seamană foarte mult cu omleta clasică, atât ca aspect, cât și ca miros. Este însă o combinație mult mai ușoară, având la bază doar legume și mirodenii. 

Ne place cu felii de avocado și pâine prăjită.  

Omletă cu tofu

Ingrediente

  • 300g tofu (folosim Clearsping)
  • jumătate de ceapă de apă
  • 1 cățel de usturoi 
  • 3 cepe verzi
  • jumătate lingură de turmeric măcinat 
  • 1 lingură boia afumată
  • 1 lingură sos tamari
  • ulei de măsline
  • puțină sare

Indicații

  1. Pune o tigaie cu puțin ulei de măsline la foc mediu.
  2. După ce tigaie este încălzită, adaugă ceapa de apă tăiată mărunt, usturoiul și puțină sare. Gătește pentru 5-10 minute. 
  3. Când ceapa și ustroiul este moale, adaugă ceapa verde, turmericul și boiaua afumată. Gătește câteva minute, amestecând continuu, apoi adaugă sosul Tamari. 
  4. Sfărâmă tofu și adaugă-l în tigaie. 
  5. Gătește pentru 5 minute amestecând continuu. 


Rețeta noastră de Omletă cu tofu este delicioasă, gustul fiind foarte important pentru noi, dar este și bazată exclusiv pe plante, fără gluten și lactoză, fiind o alegere excelentă pentru cei care doresc să aibă un stil de viață activ și sănătos.

CategoriesFără categorie

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.