O cină versatilă și plină de arome. Orezul negru combinat cu tamari și lime face ca această rețetă să aibă un gust total neașteptat, unul de care iremediabil te vei îndrăgosti. Sosul prin care este dat tofu – tamari, miso, tapioca și sirop de arțar – contribuie semnificativ la rezultatul final: delicios!
Poți înlocui sosul sriracha cu orice alt sos preferat. Noi îl servim cu acesta deoarce accentuează foarte bine gustul de tofu gătit cu tamari.
Tofu cu tamari și orez negru
Ingrediente
- 250g tofu ferm (folosesc Biona)
- 100g orez negru
- 2 linguri tamari
- 1 lingură miso de orez brun (folosesc Clearsping)
- 1 lingură sirop de arțar
- 2 linguri făină de tapioca
- sucul de la 1 lime
- 1 linguri semințe de susan
- câteva fire chivas
- puțin ulei de susan
- sos sriracha
- fulgi chilli
- sare
Indicații
- Gătește orezul negru conform ambalajului. Când este gata, adaugă peste 1 lingură de tamari și sucul de lime.
- Stoarce bine tofu de apă și taie-l în bucăți mici.
- Într-un bol, amestecă miso de orez cu 1 lingură tamari, sirop de arțar, tapioca, semințele de susan și sare. Amestecă bine toată compoziția și introdu bucățile de tofu, acomperindu-le bine pe toate părțile.
- Pune o tigaie la foc mediu cu puțin ulei de susan. Când este caldă, pune bucățile de tofu și gătește-le pe fiecare parte aproximativ 5 minute.
- Pune orezul într-o farfurie și, deasupra, tofu gătit, chivas, fulgi de chilli, puțin sos sriracha și câteva semințe de susan, negru sau alb.
Rețeta noastră de Tofu cu tamari și orez negru este delicioasă, gustul fiind foarte important pentru noi, dar este și bazată exclusiv pe plante, fără gluten și lactoză, fiind o alegere excelentă pentru cei care doresc să aibă un stil de viață activ și sănătos.
CategoriesCină
