Rețeta aceasta este magnifică! Vă mărturisesc că după ce am gustat-o de la Zeno, mi-am făcut și mie o porție. Este și hrănitoare. Dacă ai pesto deja preparat este și foarte rapidă.
Poți folosi orice fasole dorești, poți chiar să o înlocuiești cu năut sau linte. Eu am folosit fasolea roșie de la Biona, fără sare.
Cartofi cremoși cu fasole
Ingrediente
- 1 cartof alb
- puțin pesto
- jumătate mâna de spanac
- 1 lingură cremă de brânză din migdale
- fasole (folosesc de la Biona)
- 60g semințe de pin
- 30g busuioc proaspăt
- 1 usturoi copt
- puțină lămâie
- 1 lingură fulgi de drojdie
- 60ml ulei de măsline
Indicații
- Pune cartoful la fiert într-o oală.
- Încălzește cuptorul la 220 C, funcția ventilator, și pune ustroiul să se coacă pentru 20 minute.
- Pentru pesto, pune într-un blender semințele de pin, ustroiul copt, lămâia, fulgii de drojdie și uleiul de măsline, blenduind bine.
- Într-o oală, fierbe spanacul.
- Când cartofii s-au fiert, pasează-i și pune peste cât pesto consideri, crema de brânză, spanacul fiert și tăiat, amestecând bine.
- Adaugă peste câteva boabe de fasole.
Rețeta noastră de Cartofi cremoși cu fasole este delicioasă, dar este și bazată exclusiv pe plante, fără gluten, lactoză și zahăr.
CategoriesFără categorie
