Rețeta aceasta este magnifică! Vă mărturisesc că după ce am gustat-o de la Zeno, mi-am făcut și mie o porție. Este și hrănitoare. Dacă ai pesto deja preparat este și foarte rapidă.

Poți folosi orice fasole dorești, poți chiar să o înlocuiești cu năut sau linte. Eu am folosit fasolea roșie de la Biona, fără sare. 

Cartofi cremoși cu fasole

Ingrediente

  • 1 cartof alb 
  • puțin pesto 
  • jumătate mâna de spanac 
  • 1 lingură cremă de brânză din migdale 
  • fasole (folosesc de la Biona) 
  • 60g semințe de pin 
  • 30g busuioc proaspăt 
  • 1 usturoi copt
  • puțină lămâie 
  • 1 lingură fulgi de drojdie 
  • 60ml ulei de măsline 

Indicații

  1. Pune cartoful la fiert într-o oală.
  2. Încălzește cuptorul la 220 C, funcția ventilator, și pune ustroiul să se coacă pentru 20 minute.
  3. Pentru pesto, pune într-un blender semințele de pin, ustroiul copt, lămâia, fulgii de drojdie și uleiul de măsline, blenduind bine. 
  4. Într-o oală, fierbe spanacul. 
  5. Când cartofii s-au fiert, pasează-i și pune peste cât pesto consideri, crema de brânză, spanacul fiert și tăiat, amestecând bine.
  6. Adaugă peste câteva boabe de fasole. 


Rețeta noastră de Cartofi cremoși cu fasole este delicioasă, dar este și bazată exclusiv pe plante, fără gluten, lactoză și zahăr. 

CategoriesFără categorie

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.