Un bol confortabil de macaroane cu sos din caju cu muștar Dijon. O cină mai mult decât excepțională. Gustul sosului merge foarte mult spre gustul de brânză iute, puțin acrișoară… te face să-ți dorești mai mult.
Pentru un plus de echilibru, am adăugat spanacul. Dacă ai pâine rămasă, o poți da prin blender alături de câțiva fulgi de drojdie și rumeni puțin într-o tavă. Servește pastele calde, cu fulgi de chili.
Coace usturoiul în coajă la cuptor pentru câteva minute la 200 C.
Macaroane cu brânză
Ingrediente
- 4 porții de macaroane
- 200g caju
- 2 căței de usturoi
- 14 linguri lapte de migdale
- 1 lingură fulgi de drojdie
- 2 linguri muștar Dijon
- 1 lingură suc de lămâie
- o mână spanac
- puțină sare
Indicații
- Pune caju în apă să se hidrateze pentru 10 minute.
- Fierbe pastele conform ambalajului, oprind puțină apă pentru sosul final.
- Adaugă într-un blender caju-ul, usturoiul copt, laptele de migdale, fulgii de drojdie, muștarul, puțin suc de lămâie și ceva sare. Mixează până când consistența este fină.
- Pune pastele fierte într-o tigaie la foc mediu, adăugând sosul, o mână de spanac mărunțit și puțină apă de la paste dacă dorești un sos mai moale.
![](https://i2.wp.com/zenolicious.app/wp-content/uploads/2021/03/DSC00076.png?resize=683%2C1024&ssl=1)
Rețeta noastră de Macaroane cu brânză este delicioasă, gustul fiind foarte important pentru noi, dar este și bazată exclusiv pe plante, fără gluten și lactoză, fiind o alegere excelentă pentru cei care doresc să aibă un stil de viață activ și sănătos.