Când pregătesc salata asta știu sigur că vara este aici. Uleiul de măsline face ca toate ingredientele să prindă viață: roșiile, ceapa roșie, usturoiul și busuiocul. Anghinarea dă aciditatea perfectă salatei. Pâinea prăjită dată cu puțin usturoi, lamâie, sare și piper pentru completarea salatei – nu-ți poți dori mai mult pentru o seară de vară.
Este răcoritoare, perfectă pentru serile prea călduroase de vară.
Salată Panzanella
Ingrediente
- 6 roșii mari
- 2 căței de usturoi
- 1 ceapă roșie
- 4 felii de pâine cu maia
- 1 mână plină de busuioc
- 250g anghinare marinată + 3 linguri de ulei de la anghinare
- sucul de la 1 lămâie
- sare (folosesc Maldon)
- piper
Indicații
- Prăjește feliile de pâine și dă-le cu puțin usturoi deasupra, apoi taie-le bucăți.
- Restul de usturoi taie-l mărunt și pune-l într-un bol, alături de celelalte ingrediente mărunțite.
- Amestecă bine toate ingredientele și adaugă uleiul de la anghinare.
- Adaugă sare și piper.
- Deasupra pune busuioc cu generozitate.
Rețeta noastră de Salată Panzanella este delicioasă, gustul fiind foarte important pentru noi, dar este și bazată exclusiv pe plante, fără gluten și lactoză, fiind o alegere excelentă pentru cei care doresc să aibă un stil de viață activ și sănătos.
CategoriesCină
