Am făcut rețeta aceasta după preferințele lui Zeno. În ultima perioada iubește tare mult boabele de porumb. Spanacul nu este totuși cel mai bun prieten al lui, însă în această formă este mai mult decât încântat de el.
Nici nu mai spun cât de magnifice nutrițional sunt aceste clătite; doar citește ingredientele de mai jos! O nebunie de sănătate plină de gust. Sunt foarte bune.
Prepar pesto acasă, dar sunt și variante bune de pesto de cumpărat.
Clătite cu spanac, pesto și porumb
Ingrediente
- 100g făină de năut
- 35g spanac proaspăt
- 1 lingură plină de pesto (busuioc, semințe de pin, lămâie, caju, ulei de măsline)
- zeama de la 1 lime
- câteva boabe de porumb fiert
- 1 lingură ulei de cocos
- 100ml apă fiartă
Indicații
- Pune spanacul într-un bol și toarnă apa fierbinte peste el. Lasă-l să stea 10 minute.
- Toarnă spanacul cu apă într-un blender și mixează bine.
- Adaugă peste amestecul din blender făina de năut, pesto, uleiul de măsline și zeama de lime, mixând bine compoziția.
- Pune o tigaie pe foc cu puțin ulei de cocos.
- Când tigaia este caldă, adaugă compoziția cu ajutorul unei linguri, punând deasupra câteva boabe de porumb.
- Lasă fiecare clătită să se gătească pentru 5 minute, neatinsă. Întoarce clătita pe cealaltă parte pentru 2 minute.
Rețeta noastră de Clătite cu spanac, pesto și porumb este delicioasă, dar este și bazată exclusiv pe plante, fără gluten, lactoză și zahăr.
CategoriesFără categorie
