Shakshuka roșie

Rețeta aceasta este preferata lui Ciprian. Dacă îi fac aceasta mâncare dimineața începe altfel ziua, și-l cred! Este caldă, plină de arome, chimenul, boiaua afumată și gustul iute de la harissa este cu totul deosebit. Parcă am dat o fugă până în Israel.

Ne place să o servim cu avocado și iaurt.

Porții: 4
Durată: 60 min
Imprimare

Ingrediente

1 ceapă de apă
3 căței de usturoi
2 ardei roșu
2 linguri boia afumată
1 lingură mix de ierburi uscate
1 lingură chimen
1 lingură sos de roșii
1 lingură pastă de harissa (folosesc Biona)
2 cutii de 400g roșii tăiate (folosesc Biona)
1 lingură oțet de mere
puțin ulei de măsline
puțină sare

Indicații

Pune o tigaie la foc mediu cu ulei de măsline. Adaugă ceapa și usturoiul tăiate mărunte, puțină sare și gătește pentru 5 minute.
Adaugă mixul de ierburi, boiaua, chimenul și gătește pentru 2 minute. După, adaugă ardeiul tăiat fâșii și gătește pentru 5 minute.
Când ardeiul este puțin moale, adaugă sosul de roșii, pasta de harissa, roșiile tăiate și oțetul de mere. Amestecă bine și lasă la fiert pentru 20 de minute.
Servește cu avocado, iaurt de cocos, coriandru și piper proaspăt măcinat.

Rețeta noastră de Shakshuka roșie este delicioasă, gustul fiind foarte important pentru noi, dar este și bazată exclusiv pe plante, fără gluten și lactoză, fiind o alegere excelentă pentru cei care doresc să aibă un stil de viață activ și sănătos.

CategoriesFără categorie