Un prânz îndrăgit tare de către Zeno. Este foarte important să le aducem copiilor toate vitamine de care au nevoie zi de zi. Preparatul acesta este plin de bunătăți sănătoase, având proteine din quinoa, potasiu din sparanghel și vitamina C de la zuchini, pentru o mai bună absorbție a fierului.
Quinoa cu legume
Ingrediente
- 3 tije de sparanghel
- 1 cățel de usturoi
- jumătate de zucchini
- 100g quinoa fiartă
- sucul de la o jumătate de lime
- puțin ulei de măsline
Indicații
- Pune la foc mediu o tigaie cu ulei de măsline.
- Adaugă usturoiul și sotează-l pentru 1 minut.
- Adaugă sparanghel și zucchini, ambele tăiate bucăți. Sotează-le pentru câteva minute.
- Stinge focul și adaugă, peste legume, sucul de lime, quinoa fiartă, amestecând bine.
- Pune câteva picături de ulei de măsline.
- Opțional, adaugă hummus și presară susan negru.
Rețeta noastră de Quinoa cu legume este delicioasă, dar este și bazată exclusiv pe plante, fără gluten, lactoză și zahăr.
CategoriesRețetele lui Zeno
