Ah, ciuperci! Întotdeauna am avut o admirație pentru ciuperci. Stau la umbră, nu prea văd soarele, dar păstrează și dezvoltă în interiorul lor atâta bunătate. Această rețetă este creată special pentru mine. Iubesc ciupercile în toate formele lor. Aici îmi vei descoperi exact gustul meu preferat: un gust dulce-sărat.
Cu miso, ciupercile își descoperă adevăratul talent. Cu miso, ciupercile strălucesc în farfurie. Ciuperci glazurate cu miso este o rețetă foarte rapidă, simplu de făcut acasă și bogată în nutrienți.
Nouă ne place cu susan deasupra. Alegem susanul alb pentru contrast, dar și pentru gustul mai dulce ca al susanului negru.
Ciuperci glazurate cu miso
Ingrediente
- 200g ciuperci champignon brune
- 1 lingură ulei de susan prăjit (folosim Clearsping)
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 lingură sos Tamari (folosim Clearsping)
- 1 lingură pastă miso de orez brun (folosim Clearsping)
- 1 lingură sirop de arțar
- 1 lingură de mirin (folosim Clearsping)
- 1 lingură semințe de susan
- câțiva fulgi de susan
- puțină sare
Indicații
- Pune într-un bol pasta miso, siropul de arțar, Tamari, mirin și ulei de măsline. Amestecă până se formează un sos.
- Pune o tigaie pe foc mediu, stropind-o cu câțiva stropi de ulei de susan prăjit.
- Când tigaie este caldă, adaugă ciupercile, puțină sare și gătește pentru 10 minute.
- Adaugă sosul de la pasul 1 peste ciuperci.
- Șervește-le cu semințe de susan alb sau negre și câțiva fulgi de chili.
Rețeta noastră de Ciuperci glazurate cu miso este delicioasă, gustul fiind foarte important pentru noi, dar este și bazată exclusiv pe plante, fără gluten și lactoză, fiind o alegere excelentă pentru cei care doresc să aibă un stil de viață activ și sănătos.
