Această supă cremă superverde este plină de legume nutritive. Prânzul perfect în timpul săptămânii și una dintre modalitățile noastre preferate de a obține câteva porții suplimentare de verde. Este o supă plăcută, ușoară, care te încălzește. Folosim fasole de unt pentru a îngroșa supa și pentru a adăuga substanțe nutritive esențiale. Ne place să o servim cu pâine prăjită, ulei de măsline, sare și câțiva fulgi de chili de contrast.
O supă ușoară pentru a o zi caldă de primăvară sau vară.
Supă foarte verde
Ingrediente
- 1 broccoli
- 2 mâini pline de spanac
- 400g fasole de unt (folosim Biona)
- 4 căței de usturoi
- 2 linguri chimen măcinat
- zeama de la 2 lămâi
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 mână plină de frunze de coriandru
- sare & piper
Indicații
- Pune pe foc mediu o tigaie cu ulei de măsline.
- Când este caldă, adaugă ustroiul tăiat, chimenul, puțină sare și piper. Gătește pentru 5 minute.
- Adaugă broccoli tăiat și gătește pentru 10-15 minute.
- Adaugă restul de ingrediente și las-o la fiert. Când începe să fiarbă, redu temperatura și gătește pentru 10 minute.
- Odată gătită, pune supă într-un blender.
- Presară câțiva fulgi de chili și puțin piper deasupra.
![](https://i0.wp.com/zenolicious.app/wp-content/uploads/2021/03/DSC07429.png?resize=720%2C480&ssl=1)
Rețeta noastră de Supă foarte verde este delicioasă, gustul fiind foarte important pentru noi, dar este și bazată exclusiv pe plante, fără gluten și lactoză, fiind o alegere excelentă pentru cei care doresc să aibă un stil de viață activ și sănătos.