Ciupercile portobello sunt acele ciuperci mari. Fragede, îmbibate cu oțet balsamic și coapte în cuptor, își păstrează silueta chiar și între două felii de pâine cu maia.
Un sandvici pe care îl apreciem mult în zilele încărcate. Când îl avem în farfurie ne imaginăm că am ieșit în oraș luând o pauză de la muncă.
Ceapa caramelizată este fantastică în această combinație.
Sandvici portobello
Ingrediente
- 1 ceapă
- 4 ciuperci portobello
- 1 lingură oțet balsamic
- 1 lingură sirop de arțar
- o mâna de salată verde
- 2 linguri hummus
- câteva fire de ceapă verde
- ulei de măsline
- puțină sare
Indicații
- Încălzește cuptorul la 190 C.
- Pune ciupercile într-o tavă cu puțin ulei de măsline, oțet balsamic și puțină sare. Lasă la cuptor pentru 20 de minute.
- Într-o tigaie, pune uleiul de măsline la foc mediu. Când ajunge la temperatura necesară, adaugă ceapa tăiată fâșii cu puțină sare. Gătește pentru aproximativ 10 minute. Adaugă apoi siropul de arțar și amestecă bine.
- Prăjește putine feliile de pâine.
- Asamblează sandviciurile: 1 felie de pâinea peste care punem hummusul (năut, tahină, ulei de măsline, lămâie, usturoi copt, sare), un strat de ceapă caramelizată, salata verde și ciupercile portobello.
- Pune felia de pâine deasupra împreună cu câteva fire de ceapă verde.
Rețeta noastră de Sandvici portobello este delicioasă, gustul fiind foarte important pentru noi, dar este și bazată exclusiv pe plante, fără gluten și lactoză, fiind o alegere excelentă pentru cei care doresc să aibă un stil de viață activ și sănătos.
CategoriesFără categorie
