Pentru această perioadă din an nu pot recomanda ceva mai mult decât îmbrățișările calde pe care orice supă caldă le oferă. Parfumul acestei supe este o trimitere către cel mai cald loc din casă: către masă și compania celor dragi.
Alunele sunt piesa de rezistență.
Supă cremă de morcovi cu alune
Ingrediente
- 1 ceapă
- 2 căței de usturoi
- 5 morcovi mari
- 1 lingură chimen măcinat
- 2 linguri bulion vegetal (folosesc Marigold) sau orice altă vegeta, cuburi
- sare și piper
- o mână plină de alune
Indicații
- Pune la foc mediu o tigăie cu puțin ulei de măsline. Când este caldă, adaugă ceapa tăiată, usturoiul mărunțit și puțină sare.
- Când ceapa și usturoiul sunt moi, adaugă morcovii tăiați și chimenul, apoi gătește pentru 10-15 minute, până când morcovii sunt moi.
- Acoperă morcovii cu apă, adăugând bulionul vegetal sau cubul de vegeta, și lasă la fiert pentru aproximativ 40 de minute.
- Când este gata, transferă compoziția într-un blender și mixează până când compoziția devine foarte fină. Dacă dorești să schimbi consistența, să o faci mai lichidă, adaugă lapte de migdale.
- Într-o tavă, pune alunele și prăjește-le pentru câteva minute.
- Servește supa caldă cu alunele mărunțite deasupra și puțin piper.
Rețeta noastră Supă cremă de morcovi cu alune este delicioasă, gustul fiind foarte important pentru noi, dar este și bazată exclusiv pe plante, fără gluten și lactoză, fiind o alegere excelentă pentru cei care doresc să aibă un stil de viață activ și sănătos.
CategoriesPrânz
