Un sandvici gustos, preponderent verde, capabil să-ți dea energie când ești în mișcare (chiar dacă prin casă), împachetând o explozie de arome declanșată cu fiecare mușcătură. Ideal este să prepari pesto în avans, astfel încât să poți asambla rapid acest sandvici, oricând dorești. Un prânz pe fugă perfect împreună cu semințe de pin.
La pesto ne place să adăugăm usturoi copt. Astfel, pesto devine mai dulce și mai aromat.
Sandvici cu tofu crocant
Ingrediente
Pentru pesto:
- 50g busuioc proaspăt
- 80g semințe de pin
- zeama de la o lămâie
- 3 linguri ulei de măsline
- 3 linguri apă
- 2 căței de usturoi copți
- puțină sare
Pentru tofu crocant:
- 200g tofu (folosim Biona)
- 1 lingură chimen
- jumătate lingură chili măcinat
- 2 linguri ulei de măsline
- puțină sare
Indicații
- Pune toată ingredientele de la pesto în blender până obții o pastă.
- Într-un bol, amestecă chimenul, chili, uleiul și sarea. Usucă tofu cu prosoape de bucătărie și tăie-l în bucăți potrivite pentru sandvici. Adaugă peste tofu amestecul din bol.
- Pune o tavă pe foc cu puțin ulei de măsline. Pune tofu și gătește-l pentru 5 minute până când este rumen. Întoarce tofu și mai gătește-l pentru 3 minute.
- Unge pâinea cu pesto, adaugă rucola, tofu crocant și câțiva fulgi de chili. Unge și cealaltă parte de pâine și pune-o deasupra.
Rețeta noastră de Sandvici cu tofu crocant este delicioasă, gustul fiind foarte important pentru noi, dar este și bazată exclusiv pe plante, fără gluten și lactoză, fiind o alegere excelentă pentru cei care doresc să aibă un stil de viață activ și sănătos.
CategoriesFără categorie
