O salată cu note afumate, pentru toamna ce tocmai a început. Siropul de curmale îi conferă exact dulceața de care acestă salată are nevoie, iar tahina îi dă textura cremoasă. Alături de pâine cu maia proaspăt prăjită, este o minunăție.
De servit caldă, imediat cum este gata, cu câte-o felie de pâine prăjită dată cu puțin usturoi și stropită cu ulei de măsline și presărată cu oregano.
Salată de vinete cu tahină
Ingrediente
- 2 vinete
- 2 linguri tahină
- 1 lingură sirop de curmale
- 1 lingură chimen măcinat
- 2 căței de usturoi copți
- 1 lingură boia afumată
- puțin ulei de măsline
- sare și piper
Indicații
- Încălzește cuptorul la 190 C, funcția ventilație.
- Taie vinetele în jumătate și pune-le într-o tavă la cuptor cu puțin ulei de măsline. Gătește-le pentru aproximativ 40 de minute, până când sunt moi.
- Când sunt moi, scoate-le din cuptor și lăsă-le să se răcească.
- Decojește vinetele și pune-le într-un blender împreună cu restul de ingredinte. Blenduie până la consistența dorită.
Rețeta noastră de Salată de vinete cu tahină este delicioasă, gustul fiind foarte important pentru noi, dar este și bazată exclusiv pe plante, fără gluten și lactoză, fiind o alegere excelentă pentru cei care doresc să aibă un stil de viață activ și sănătos.
CategoriesCină
